Muffins aux groseilles

Petite recette que nous avons testé.

Les mesures se font en tasses prenez des petites tasses à café d'environ 6 cm.

Ingrédients pour 6 personnes :

- 1 tasse et 1/2 de groseilles

- 1 tasse et 1/2 de farine

- 3/4 tasse de sucre semoule

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 oeuf

- 3/4 tasse de lait

- 1/4 tasse d'huile

Dans une jatte, déposez la farine, le sucre et la levure. Mélangez.

Faites un puits au centre, cassez-y l'oeuf et ajoutez peu à peu le lait et l'huile, en mélangeant soigneusement (jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse).

Allumez le four à 180°, thermostat 6.Lavez, égrainez les groseilles et incorporez-les à la préparation, délicatement, afin qu'elles n'explosent pas.

Répartissez la préparation dans les caissettes en papier, et faites cuire 15 à 20 min. Il faut que les muffins soient bien dorés!